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本文目录

1. 炒蚕蛹10种正确做法
2. 蚕蛹怎么烧好吃
3. 蚕蛹家常做法红烧

炒蚕蛹10种正确做法

食材：蝉蛹300克。法家法辅料 ：植物油、全蚕窍门盐、做法做法辣椒粉5克、家常孜然粉5克。蚕蛹常

1 、做大全把蝉蛹用清水洗洗  ，法家法最好多清洗几次 。

2、捞起沥干水分，最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分 ，这样炸的时候，不到处崩油。

3 、热锅凉油 ，油热7成，下蝉蛹 。

4 、转小火炸十分钟左右 ，这期间要不停翻动，不然会爆开。

5、捞出晾凉 ，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。

6
、再次把油烧热，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去 ，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹 ，变硬的时候就差不多了 。

7、捞起沥油，口味重的撒上盐。

8、放入辣椒粉。

9、放入自然粉。

10
、拌好后即可食用

蚕蛹怎么烧好吃

一、用料：蚕蛹，花椒，红干椒，葱，蒜，香菜 ，油
。

二、方法步骤 
：

步骤1.把蚕蛹用清水冲洗干净，花椒一把 ，红干椒一大把，然后泡在清水中 。

步骤2.大葱白斜切成圈
，大蒜两粒，切成片，香菜随便切几刀

步骤3.锅里烧油，烧到微冒青烟，倒入蚕蛹 ，开小火 ，慢慢炸，把蚕蛹炸出水分，炸干炸透 
，然后捞出控油 。花椒和红干椒控干水分 。

步骤4.锅内留油，倒入控过水分的花椒，红干椒，炒出花椒的香味以后，倒入，翻匀后，就可以出锅装盘即可。

蚕蛹家常做法红烧

主料 ：干蚕蛹300g。

调料 ：树椒8个 ，葱姜蒜末适量 ，味精2勺，盐2勺，料酒2勺 ，淀粉适量。

做法

1、蚕蛹放锅里添水大火煮开
，调小火三五分钟后关火
，用凉水冲一下，捞出 。

2、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉 。

3、用少量的盐、料酒和淀粉拌好 ，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制五分钟 。

4、锅里放油 ，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄后捞起
。

5、准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒，红树椒切块。

6 、锅里放油 ，放入花椒 、葱姜蒜末，慢慢的炒出香味，放入红树椒，继续炒香 ，放入蚕蛹，煸炒10分钟，放盐，味精再翻炒几下就可以出锅了
 。

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